TAMIZAREMOS LA
HARINA Y AÑADIMOS EL AZÚCAR GLASÉ Y LOS 240 GRAMOS DE
MANTEQUILLA BLANDA Y LO MEZCLAMOS EN UNA AMASADORA O A MANO HASTA OBTENER UNA
MASA HOMOGÉNEA DESPUÉS LA DEJAREMOS REPOSAR
POR UN TIEMPO DE 15 MINUTOS EN UN FRIGORÍFICO, DESPUÉS CON UN RODILLO LA EXTENDEREMOS EN
UNA MESA ENHARINADA CON UN GROSOR DE ½ CENTÍMETRO Y ENTONCES CON UNOS MOLDES
HAREMOS LAS PASTAS DE TE QUE COLOCAREMOS EN UNA BANDEJA DEL HORNO CON UN PAPEL
VEGETAL, Y LAS PINTAREMOS CON YEMA DE HUEVÓ Y PONDREMOS EL HORNO A PRECALENTAR
A 180º Y LAS INTRODUCIREMOS POR UN TIEMPO DE 12 MINUTOS DESPUÉS LAS SACAREMOS Y
YA LAS TENDREMOS LISTAS PARA DEGUSTAR.
LO PRIMERO QUE TENEMOS QUE HACER ES HACER LAMINAS A LOS AJOS Y DESPUÉS
FREÍR EL 1”
CONEJO EN ABUNDANTE ACEITE (OJO QUE
SALTA MUCHÍSIMO) DESPUÉS DE QUE EL CONEJO LO TENGAMOS BIEN FRITITO QUITAREMOS
EL ACEITE Y DEJAREMOS COMO 3 O CUATRO CUCHARADAS DEL MISMO ACEITE DE FREÍR EL
CONEJO, Y LE AÑADIREMOS LAS LAMINAS DE LOS 6 O 8 DIENTES DE AJOS Y LAS
DEJAREMOS UN RATITO HASTA QUE SE NOS DOREN Y DESPUÉS LE AÑADIREMOS EL ALGO
MENOS DE 1”
VASO DE VINAGRE A LA SARTÉN
(OJO QUE SALTA) Y ESPERAREMOS 2 MINUTOS A QUE REDUZCA Y ENTONCES AÑADIREMOS EL
CONEJO A LA SARTÉN
HABIÉNDOLO ECHADO UN POQUITO DE SAL Y LO TENDREMOS EN LA SARTÉN COMO 5 MINUTOS
PARA QUE EL CONEJO ABSORBA LOS AROMAS DEL VINAGRE Y DEL AJO, DESPUÉS YA LO
TENDREMOS LISTO PARA DEGUSTAR. ESTA ES UNA RECETA DE MI QUERIDÍSIMA HERMANA Mª
MªCARMEN GRACIAS A TODOS MIS AMIGOS UN BESO DE VUESTRO AMIGO CAMBALACHE3
TROCEAREMOS EL CHORIZO EN TROCITOS PEQUEÑOS Y EL JAMON Y LAS
SALCHICHAS, Y EMPEZAREMOS PONIENDO EL AGUA EN LA CACEROLA Y CUANDO ESTE
BASTANTE CALIENTE ECHAREMOS LA
PASTILLA DE CALDO CONCENTRADO CUANDO ROMPA A COCER METEREMOS
LOS ESPAGUETIS PERO OJO LOS PARTIREMOS POR LA MITAD Y LOS TENDREMOS
COCIENDO JUSTOS 10 MINUTOS DESPUES LOS RETIRAREMOS Y EN UN ESCURRE VERDURAS LOS
COLAREMOS, POR OTRA PARTE EN OTRA CACEROLA ECHAREMOS EL ACEITE Y FREIREMOS
PRIMERO LA CARNE PICADA
Y CUANDO YA ESTE MUY FRITITA LE INCORPORAREMOS LAS SALCHICHAS LAS DAREMOS UNAS
VUELTECITAS DESPUES ECHAREMOS EL CHORIZO
Y EL JAMON PERO ESO LO TENDREMOS MUY POCO TIEMPO POR QUE SI NO SE NOS PUEDE
PONER SALADO, YA CON TODO FRITITO LE INCORPORAREMOS LOS ESPAGUETIS IMPORTANTE
CALIENTES RECIEN COLADOS DEL AGUA Y LES DAREMOS UNAS VUELTAS PARA QUE SE MEZCLE
TODO BIEN A FUEGO NO MUY ALTO Y DESPUES LE INCORPORAREMOS EL TOMATE Y HAREMOS
LO MISMO Y SI VIERAMOS QUE SE QUEDA ESCASO DE TOMATE PUES LE ECHAMOS UN POCO
MAS