ROPA VIEJA DEL COCIDO MADRILEÑO



ESTE ES EL FANTASTICO VIDEO Y RECETA DE LA ELABORACION DE LA ROPA VIEJA
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CARACOLES EN SALSA (AL ESTILO DE MI MADRE)


ESTE ES EL VIDEO DE LOS CARACOLES EN SALSA REMASTERIZADO Y MEJORADO
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ESTE ES EL PRIMER VIDEO Y RECETA DE LOS CARACOLES 
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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ROSCON DE REYES ELABORACION EN CASA SENCILLISIMO Y SUPER ECONOMICO 4 VIDEOS DEL ROSCON DE REYES DE CAMBALACHE3



ESTE ES EL VIDEO PREMIADO POR YOUTUBE DE LA ELABORACION DEL ROSCONREYES 
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ESTE ES EL VIDEO DE LA ELABORACION DE UN ROSCON DE REYES DE UN KILO
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ESTE ES EL 4º VIDEO DEL ROSCON DE REYES REMASTERIZADO DE ENERO DE 2015
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ESTE ES EL 3º VIDEO DEL ROSCON DE REYES REMASTERIZADO DE ENERO DE 2014
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ESTE ES EL 2º VIDEO DEL ROSCON DE REYES REMASTERIZADO DE ENERO DE 2013
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ESTE ES EL 1º VIDEO DEL ROSCON DE REYES REMASTERIZADO DE ENERO DE 2012
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FABADA ASTURIANA



ESTE ES EL FANTASTICO Y MEJOR VIDEO DE LA ELABORACION DE LA FABADA ASTURIANA
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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REDONDO DE POLLO RELLENO EN SALSA DE VERDURAS


ESTE ES EL ESPECTACULAR VIDEO DE LA RECETA DEL REDONDO DE POLLO RELLENO DE QUESO HUEVO Y JAMON EN SALSA DE VERDURAS
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ESTAS SON LAS FOTOS DE LA ELABORACION DEL REDONDO RELLENO EN SALSA DE VERDURAS
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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REDONDO DE POLLO RELLENO DE HUEVO QUESO Y JAMÓN EN SALSA DE VERDURAS

 INGREDIENTES

 PIMENTÓN DULCE DE LA VERA
 UN REDONDO DE POLLO RELLENO
 MEDIO VASO DE VINO TINTO
 MEDIO VASO DE VINO BLANCO
 SAL

 UNA PASTILLA DE CALDO CONCENTRADO DE CARNE
 MEDIO LITRO DE AGUA
 ACEITE VIRGEN DE OLIVA 
 2 DIENTES DE AJO
 2 ZANAHORIAS
 2 TOMATES MEDIANOS MADUROS
 UN PIMIENTO ROJO MORRÓN
 UN PIMIENTO VERDE ITALIANO
 UNA CEBOLLA MEDIANA

 ELABORACIÓN 
 LO PRIMERO QUE HAREMOS SERÁ PELAR Y LAVAR LAS VERDURAS.
 COMENZAREMOS PELANDO LAS ZANAHORIAS Y QUITÁNDOLES EL CULO Y EL TALLO Y LAS HAREMOS RODAJITAS FINITAS PARA QUE LUEGO SE NOS POCHEN BIEN.
 SEGUIREMOS LIMPIANDO LA CEBOLLA Y HACIÉNDOLA TROCITOS PEQUEÑOS AL IGUAL QUE HAREMOS CON EL PIMIENTO ROJO MORRÓN LE QUITAREMOS LAS 
SEMILLAS Y LO HAREMOS TROZOS PEQUEÑOS TAMBIÉN HAREMOS LO MISMO CON EL PIMIENTO 
VERDE ITALIANO LO LIMPIAREMOS POR DENTRO Y LO HAREMOS TROCITOS POR ÚLTIMO QUITAREMOS EL 
CORAZÓN A LOS TOMATES Y LOS PARTIREMOS EN TROZOS Y HAREMOS LÁMINAS LOS DOS DIENTES DE AJO.

 CON TODAS LAS VERDURITAS YA PREPARADAS COMENZAREMOS A ELABORAR UN SOFRITO EN UNA SARTÉN Y LO HAREMOS DE LA SIGUIENTE MANERA:
 PONDREMOS UNA SARTÉN AMPLIA EN EL FUEGO LE AÑADIREMOS CUATRO CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE VIRGEN DE OLIVA, UNA VEZ QUE ESTÉ CALIENTE EL ACEITE AÑADIREMOS LAS LÁMINAS DE AJO PARA QUE SAQUEN EL SABOR Y SE DOREN,  SEGUIDAMENTE COMENZAREMOS AÑADIENDO TODOS LOS TROCITOS DE LAS VERDURAS, LA CEBOLLA LOS PIMIENTOS LAS ZANAHORIAS Y NOS DAREMOS UNAS VUELTAS 5 MINUTOS QUE SE VAYAN POCHANDO. DESPUÉS DE 5 MINUTOS AÑADIREMOS LOS DOS TOMATES MEDIANOS MADUROS QUE HEMOS TROCEADO A NUESTRO SOFRITO LE COLOCAREMOS UNA TAPA LA SARTÉN PARA QUE CON SUS JUGOS SE POCHE Y NO SE QUEME A FUEGO MEDIO DESPUÉS DE 10 O 15 MINUTOS Y CON LAS VERDURITAS POCHADAS LAS RETIRAREMOS DE LA SARTÉN A UN PASAPURÉS Y COMENZAREMOS A LABORAR LA SALSA DE VERDURA PASAREMOS LAS VERDURAS POR EL PASAPURÉS INCORPORANDO A UNA CACEROLA AMPLIA EL MEDIO VASO DE VINO BLANCO EL MEDIO VASO DE VINO TINTO EL MEDIO LITRO DE AGUA UNA CUCHARADITA DE SAL UNA PASTILLA CONCENTRADA DE CALDO DE CARNE Y LAS VERDURAS TRITURADAS POR EL PASAPURÉS DEJAREMOS QUE CUEZA LA SALSA UN RATITO Y MIENTRAS FILETE HAREMOS EL REDONDO DE POLLO RELLENO DE HUEVO QUESO Y JAMÓN.
 UNA VEZ HECHO EL REDONDO FILETES LOS INTRODUCIREMOS A LA CACEROLA CON LA SALSA COCIENDO Y LO TENDREMOS ALREDEDOR DE 15 A 20 MINUTOS Y DESPUÉS DE ESE TIEMPO YA TENDREMOS LISTA LA ELABORACIÓN DE ESTA RIQUÍSIMA RECETA QUE ES EL REDONDO DE POLLO RELLENO DE HUEVO QUESO Y JAMÓN EN SALSA DE VERDURAS.
 ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO ESTA RECETA LA CUAL HAGO ALREDEDOR DE UNA VEZ AL MES
 GRACIAS A TODOS POR VER MIS VIDEOS Y NOS VEMOS EN LA PRÓXIMA RECETA UN ABRAZO AMIGOS.
 CAMBALACHE3 CHAO.
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CONOS DE HOJALDRE RELLENOS DE SALADITOS


ESTE ES EL FABULOSO HE INCREIBLE Y UNICO VIDEO DE LA ELABORACION DE LOS CONOS DE HOJALDRE RELLENOS DE SALADITOS 
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ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO

ESTE ES EL VIDEO Y RECETA DE LA ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO (UNA GRANDISIMA RECETA) 
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ABAJO DEL TODO ENCONTRAREIS LA RECETA DE LA ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCCO
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BERENJENAS RELLENAS DE CARNE PICADA, TOMATE, CEBOLLA Y PIMIENTO



ESTE ES EL VIDEO DE LAS BERENJENAS RELLENAS DE CARNE PICADA TOMATE CEBOLLA Y PIMIENTO
REMASTERIZADO Y MEJORADO
NO TE LO PUEDES PERDER
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ESTE ES EL 1º VIDEO DE LAS BERENJENAS RELLENAS DE CARNE PICADA TOMATE CEBOLLA Y PIMIENTO
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ESTAS SON LAS FOTOS DE LA ELABORACION DELAS BERENJENAS RELLENAS DE CARNE PICADA TOMATE CEBOLLA Y PIMIENTO
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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LA RECETA LA ENCONTRAREIS ABAJO DEL TODO
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INGREDIENTES
¼ DE K DE TOMATE FRITO
ACEITE VIRGEN DE OLIVA
SAL
100 GRAMOS DE QUESO RALLADO (PARA GRATINAR)
4 BERENJENAS MEDIANAS
½ K DE CARNE PICADA DE MEZCLA (CERDO Y VACUNO)
1 CEBOLLA (MEDIANA)
1 PIMIENTO VERDE ITALIANO (MEDIANO)

ELABORACION
                   
FREIMOS LA CARNE PICADA DE MEZCLA (VACUNO Y CERDO) CON 4 CUCHARADITAS DE ACEITE Y LE QUITAMOS EL AGUA O LIQUIDO QUE SUELTE LA CARNE PARA QUE NO SE NOS CUEZA Y SE FRIA Y LE ECHAMOS UNA PIZCA DE SAL ( NO MUCHA PORQUE EL TOMATE YA TRAE SAL OJO¡¡¡¡), POR OTRO LADO PICAMOS MUY FINO LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO Y LO POCHAMOS CON 4 CUCHARADITAS DE ACEITE, EN OTRA SARTEN Y CUANDO LO TENGAMOS BIEN POCHADITO LO MEZCLAMOS JUNTO CON LA CARNE PICADA YA TAMBIEN FRITA Y LO DAMOS UNAS VUELTAS EN LA SARTEN Y LE AÑADIMOS EL BOTE DE TOMATE YA FRITO Y LO REHOGAMOS 5 MINUTOS, Y LO RESERVAMOS.
POR OTRO LADO LAVAMOS LAS BERENJENAS Y LES CORTAMOS EL TALLO SITUADO EN EL CULO DE LAS BERENJENAS Y LAS ABRIMOS POR LA MITAD Y LAS HACEMOS UNOS CORTES PROFUNDOS POR TODA LA CARNE DE LA BERENJENA Y UNA VEZ HECHO LOS CORTES EN LAS BERENJENAS LAS ECHAMOS UN CHORRO DE ACEITE VIRGEN DE OLIVA PARA QUE SE INTRODUZCA ENTRE LAS RAJAS DE LA CARNE DE LAS BERNJENAS Y LAS COLOCAMOS EN LA BANDEJA DEL HORNO Y LAS  INTRODUCIMOS AL HORNO A 180º DURANTE  30 MINUTOS.
DESPUES DE QUE SE NOS HAYAN ASADO LAS BERENJENAS LAS SACAMOS DEL HORNO Y LAS DEJAMOS ENFRIAR Y DESPUES LAS VACIAMOS CON UNA CUCHARA TODA LA CARNE DE LAS BERENJENAS  Y LA PICAMOS CON UNAS TIJERAS PARA QUE LA CARNE DE LAS BERENJENAS QUEDE FINA, Y PONEMOS A CALENTAR LA CARNE PICADA JUNTO CON EL RESTO DE LOS INGREDIENTES Y LE INCORPORAMOS LA CARNE DE LAS BERENJENAS QUE PREVIAMENTE HABREMOS CORTADO CON UNAS TIJERAS PARA HACERLAS PEQUEÑOS TROZOS Y LO MEZCLAREMOS TODO EN LA SARTEN Y LO REHOGAREMOS 5 MINUTOS Y DESPUES YA PODREMOS RELLENAR LAS BERENJENAS.
UNA VEZ RELLENAS TODAS LAS BERENJENAS LES AÑADIREMOS POR ENCIMA UNOS HILOS DE QUESO RALLADO PARA GRATINAR EN EL HORNO, LO INTRODUCIREMOS 5 MINUTOS A 200º. DESPUES DE ESE TIEMPO  YA LAS TENDREMOS LISTAS PARA DEGUSTARLAS.
ESPERO QUE OS GUSTE ESTA RECETA DE VUESTRO AMIGO CAMBALACHE3. Y HASTA LA PROXIMA.


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